Olut ja leipä: muinaisten egyptiläisten suosikki ruoka

Egyptin muinainen maailma tunnetaan uskomattomasta kulttuurista, pyramidista ja sfinkseistä, faaraoista ja kerran majesteettisesta ja rikkaasta sivilisaatiosta, joka asui Niilin joen rannalla.

Egyptiläiset tulivat tunnetuiksi kulinaarisista tapoistaan: he söivät epäilemättä paremmin kuin minkään muun maailman muinaisen sivilisaation ihmiset. Suurin osa muinaisten egyptiläisten syömistä ja juomisesta tiedoista sisältyy haudojen seinien maalauksiin. Monet seinät kuvaavat ihmisiä, jotka metsästävät, kalastavat ja työskentelevät pelloilla. Lisäksi teloissa on tietoja antiikin Egyptin ruokakulttuurista.

Esittelemme tänään muinaisen Egyptin seitsemän suosituinta ruokaa.

Olut

Olut on muinaisten egyptiläisten suosituin ja suosikki juoma. Juoma jumalia, aikuisia ja jopa lapsia. Joimme päivittäin olutta. Olipa kyse aamiaisesta tai illallisesta, se on aina ollut osa ateriaa. Päivittäisessä ruokavaliossa oli niin paljon alkoholia, että ei ole yllättävää, että melkein kaikilla egyptiläisillä menestyi hyvin. Tavanomainen päivittäinen ruokavalio faaraoiden aikaan oli kaksi pankkia, joista kukin sisälsi yli kaksi litraa. Lisäksi olut sekä leipä, voi, vihannekset ja eräät lisätyt mausteet olivat tärkeä osa työnantajien vastaanottamaa palkansaajien ”annosta”. Oluen uskottiin olevan terveellisempi juoma verrattuna useimmiten pilaantuneiden jokien tai kanavien veteen.

Mielenkiintoista on, että egyptiläiset lainasivat panimoteknologiaa sumereilta. Sumerilaisten keskuudessa se näytti kuitenkin paksulta sotkulta, ja sen maku oli tuskin miellyttävä. Egyptiläiset paransivat tekniikkaa, ja tulos oli heidän suosikki juomansa.

Leipä

Leivän ohella leipä oli välttämätön ruoka muinaisessa egyptiläisessä ruokavaliossa. Mutta heidän söimänsä leipä on hyvin erilainen kuin se, jota kului tänään. Raakavälineiden ja puutteellisen tuotannon vuoksi siihen pääsi erilaisia ​​seoksia ja epäpuhtauksia, hivenaineita: kvartsi, maasälpä, kiille ja muut mineraalit. Tämän takia hän oli aina karkeampi ja raskaampi. Siitä huolimatta leipä oli suurin osa muinaisen Egyptin ruokavaliota.

Maito ja muut maitotuotteet

Maatalouden ja maatalouden tultua muinaiseen Egyptin sivilisaatioon karjankasvatustapa on yleistynyt. Nautakarjassa härkiä käytettiin yksinomaan maataloudessa, mutta muita karjatuotteita, kuten vuohet, lampaat, lehmät, pidettiin antamansa maidon vuoksi. Nautojen karjatila oli erittäin suosittu, ja karjakoko antoi mahdollisuuden osoittaa omistajien arvovaltaa. Maidon kulutuksen lisäksi ihmiset ovat käyttäneet suosittuja herkkuja myös muita maitotuotteita, kuten raejuustoa, heraa ja maitokermaa.

Vihannekset, paljon vihanneksia

Muinaisessa Egyptissä vihanneksia syödään säännöllisten ruokien lisäksi. Joka vuosi Niilin joen tulvien takia merkittävä osa jokea ympäröivästä maasta oli hedelmällistä ja valmistautui kasvillisuudelle. Koska suurin osa köyhistä perheistä asettui näiden rantojen ympärille, vihannekset olivat heidän kuluttamansa yleinen ruoka-esine. Ne olivat kuitenkin suosittuja myös varakkaiden egyptiläisten keskuudessa - vihanneksia kulutettiin muiden ruokien, kuten lihan ja leivän, ohella. Sipulit, valkosipuli, purjo, linssit, kaali, retiisi, nauriit, lupiinit ja kurkut olivat joitain suosituimpia vihanneksia.

Hedelmä

Koska suurin osa maasta tuli hedelmällistä vuotuisten tulvien vuoksi, egyptiläiset kasvoivat ja söivät paljon hedelmiä. Omena-, oliivi- ja granaattiomenapuut vietiin Egyptiin ja kasvatettiin siellä. Rypäleet ja viikunat olivat myös suosittuja hedelmiä. Ja esimerkiksi rikkaat egyptiläiset rakastivat kookospähkinöitä, koska heitä pidettiin kalliina herkullisuutena.

Ravintolisät

Muinaisen Egyptin ihmiset käyttivät paljon lisäaineita ja mausteita. Ensimmäinen öljy. Egyptiläiset käyttivät paljon öljyä pääruokien luomiseen. Heillä oli 21 nimeä erilaisia ​​kasviöljyjä, jotka oli saatu seesamista, risiiniöljystä, pellavansiemenistä, retiisistä, piparjuurista jne. Tiedetään, että piparjuuriöljy oli suositumpaa. He myös mieluummin monia mausteita, kuten suolaa, anista, kanelia, korianteria, kuminaa, tilliä, fenkolia, sarviapilaa, majoraania, sinappia ja timjamia. Lisäksi käytettiin makeutusaineita - päiväsiirappia, viinirypäleitä ja viikunoita.

Liha

Mutta lihaa ilmeisesti oli saatavana vain varakkaille perheille. Kalat ja siipikarja ovat yleisiä rikkaiden ruokapöydässä. Köyhät ihmiset mieluummin kalaa, joka voitaisiin helposti kiinni Niilistä.