Maapähkinät - ainoa pähkinä, joka on kaivettu maasta ja jota ei ole revitty puusta

Pähkinät ovat suosikki herkkumme ja jatkuva komponentti monissa makeistuotteissa. Suurin osa näistä maukkaista ja terveellisistä ruuista kasvaa puissa: cashew, hasselpähkinät, saksanpähkinät, Brasilian pähkinät. Mutta maapähkinät eivät valinneet puita ja pensaita itselleen, vaan maata.

Toinen maapähkinöiden nimi - maapähkinät - heijastaa täydellisesti tämän arvokkaan maatalouden kasvun ominaispiirteitä. Maapähkinät ovat palkokasvien perheessä vuosittain lämpöä rakastava kasvi, jota kasvatetaan pelloilla. Optimaalisen kasvun ja kehityksen saavuttamiseksi tarvitaan noin +25 celsiusastetta. Siementen istuttamisesta sadonkorjuuhun vie 3-4 kuukautta.

Maapähkinät kukkivat määrittelemättömillä keltaisilla kukilla, jotka ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin hernekukat. Hedelmöityksen jälkeen jalka, jolla munasarja sijaitsee, alkaa kasvaa nopeasti ja uppoaa maaperään. No, sikiön jatkokehitys tapahtuu jo maan alla. Kun on aika korjata satoa, maapähkinät kaivataan maasta ja se näyttää tältä.

Tämä arvokas tuote sisältää monia hyödyllisiä komponentteja: B-vitamiineja, C-, E-vitamiinia, koliinia, 20 tyyppiä aminohappoja, joista 12 on korvaamaton. Lisäksi maapähkinät ovat erittäin ravitsevia satoja: ne sisältävät noin 50% rasvaa ja noin 25% proteiinia.

Maapähkinöiden kotimaa on Etelä-Amerikka, josta espanjalaiset toivat arvokkaan kulttuurin Eurooppaan. No, sitten vaatimaton kasvi, joka ei vaadi kosteutta ja maaperän laatua, on vakiintunut vakiintuneeksi kaikkialle maailmaan. Nykyään maapähkinänviljely on tärkeä maatalousala Aasiassa, Afrikassa ja Amerikassa. Maapähkinöiden tuotannon johtavia asemia pitävät Kiina ja Senegal, joita kutsutaan jopa maapähkinävapaiksi. Maapähkinöitä kasvatetaan myös Venäjän eteläisillä alueilla, ja joillakin puutarhanhoitoharrastajilla onnistuu jopa saada tämä pähkinä henkilökohtaisissa tontissaan.

Maapähkinät ovat yhtä suosittuja Yhdysvalloissa, joissa he tekevät suosikki amerikkalainen herkku - maapähkinäpasta. Mutta viime aikoina herkullinen pasta on menettänyt suosion ravitsemustieteilijöiden keskuudessa. Kyse on tuotteen liiallisesta kaloripitoisuudesta ja sen liiallisesta kulutuksesta. Maapähkinävoi Yhdysvalloissa on kansallinen ruokalaji. Leipälle levitetty pasta on muuttumaton osa jokaista ateriaa useimmissa amerikkalaisissa perheissä. Hänen lapsensa ovat erityisen ihastuneita.

Maapähkinävoi on suosittu myös Euroopassa ja maassamme. Mutta tämä ruokalaji on erittäin korkea kaloripitoisuus, joka resepistä riippuen on 560-600 kcal. Vertailun vuoksi maidosuklaan kaloripitoisuus on 450 - 550 kcal, ja suklaakakun "Praha" on noin 400 kcal. Siksi huolimatta maapähkinöiden ilmeisistä eduista, asiantuntijat suosittelevat sinua syömään suosikkiruokaasi rajoitettuina määrinä.