Leipäpuu: miksi he kutsuvat sitä, koska sen hedelmät eivät ole kuin leipää

Monet ihmiset tietävät, että leipähedelmät kasvavat trooppisissa maissa. Hedelmien maku ei kuitenkaan lainkaan muistuta perinteistä leipää, ja ulkonäöllä ei ole mitään tekemistä leivän kanssa. Tarjoamme sinulle selvittää, mitkä arvokkaat ominaisuudet tällä kasvilla ovat ja miksi se sai tällaisen nimen.

Nimellä "leipäpuu" yhdistetään useita läheisesti sukulaisia ​​kasviperheiden kasvilajeja. Tämä on leipähedelmät, jakkipuut, samppanja ja marang.

Näiden lämpöä rakastavien puiden kotimaa on Uuden-Guinean saari. Leipäpuu ei kestä edes lyhytaikaisia ​​pakkasia ja on erittäin vaativa sateiden runsauden suhteen. Mielenkiintoista on, että päiväntasaajan leveysasteilla leipähedelmä kasvaa ikivihreässä muodossa, ja trooppisilla leveysasteilla, joilla on voimakas kuiva ja viileä kausi, se heittää lehdet.

Kaikki leipäpuupuut kasvavat nopeasti, ja niille on ominaista runsas sato. Suotuisissa olosuhteissa yksi puu tuottaa jopa 200 hedelmää vuodessa. Hedelmillä on pyöreä muoto ja erittäin vaikuttava paino - jopa 15-30 kg. Suurimmat hedelmät ovat jakkeja, joiden massa on 34 kg. Nämä ovat suurimpia hedelmiä kaikista puissa kasvavista.

Hedelmillä on tiheä rakenne ja ne ovat erittäin ravitsevia; kaloreissa ne jopa ylittävät hieman banaaneja. Uskomattoman tuottavuuden ja ravintoarvonsa vuoksi nämä kasvit saivat nimen "leipäpuu", koska monissa trooppisissa maissa ne ovat paikallisen väestön pääruoka.

Leipähedelmien hedelmät syödään kypsässä muodossa ja hiukan epäkypsinä. Itse massan lisäksi he syövät suuria siemeniä, joita esiintyy joissakin lajikkeissa, pääasiassa villilajeissa. Kypsillä hedelmillä on makea, miellyttävä maku, ja kypsät hedelmät ovat tuoreempia. Hedelmien käyttö on hyvin monipuolista. Kypsät hedelmät syödään jälkiruokana, kuivataan, keitetään ja paistetaan. Eri kansakuntien perinteissä leipähedelmien valmistamiseksi on monia reseptejä.

Leipähedelmien hedelmillä on korkea energia-arvo muihin hedelmiin verrattuna - 103 kcal / 100 grammaa tuotetta. Ne ovat lisäksi runsaasti kaliumia (jopa 490 mg / 100 g) ja sisältävät myös fosforia, kalsiumia, magnesiumia, C- ja B-vitamiineja, joten leipähedelmiä voidaan pitää paitsi arvokkaina ja ravitsevina hedelminä myös tuotteena, joka on runsaasti elintärkeää tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja terveydelle.

Uskomattoman tuottavuutensa vuoksi tätä puuta rakastetaan monissa Kaakkois-Aasian ulkopuolisissa maissa, mistä tämän kasvin villimuodot ovat kotoisin. Nykyään sitä kasvatetaan monilla maailman alueilla, kuten Jamaikalla, Ugandassa, Keniassa, Malesiassa, Intiassa, Thaimaassa, Filippiineillä, Oseanian saarilla ja Bangladeshin alueella, joissa jakkipuun hedelmät ovat kansallisia ruokia.