Maatila merellä: kuinka kasvattaa merilevää

Maailmanlaajuinen mereneläintarviketeollisuus on siirtymässä vähitellen ihmisten syömien merieläinten ja kasvien keinotekoiseen viljelyyn. Jos maamme merillä levät korjataan perinteisesti niiden luonnollisessa elinympäristössä, niin Kaakkois-Aasian maissa, joissa merenelävien kulutusaste on useita kertoja enemmän kuin kotimaassa, kauan sitten he siirtyivät levien viljelyyn erityisillä tiloilla. Tämä on tuottavampaa kuin tuotannon saaliit aavalla merellä, ja tulos on ennustettavissa.

Ruskealevien edustaja Laminaria tunnetaan monille maamme asukkaille merikaleen nimellä. Suosituin on japanilainen merilevä ja sokerin merilevä. Mutta osoittautuu, että sen lisäksi nautitaan myös muita tämän luokan kasvien edustajia: undarian sirkus, fuksilevä, syötävä alaria, makrosykisti. Viljelijät keräävät haluttujen levälajien villinäytteitä ja eristävät itiöt itämistä ja lisäämistä varten. No, sitten kaikki tapahtuu kuin tavallisella maatilalla, ja ainoa ero on, että lemmikkieläimet eivät vaadi sellaisia ​​välityksiä kuin veljensä, jotka kasvavat pelloilla.

Laminaria on kylmää rakastava kasvi, joka suosii merivettä, jonka lämpötila on +8 - +15 astetta. Korkeammissa lämpötiloissa se lakkaa lisääntymästä luonnossa. Taimista merilevän korjuuseen kuluu 2 vuotta. Maassamme, viimeisen vuosisadan 60-luvulla, tehtiin kokeita merikaalin (merilevän) viljelyyn yhdessä Barentsinmeren lahdessa. Erityiset puiset solut laskettiin veteen, jolla terveet ruskeat levät kasvoivat ja kehittyivät täydellisesti. Huolimatta siitä, että kokeet olivat menestyviä, Venäjällä ne tuottavat pääasiassa luonnonvaraisesti kasvavia merileviä. Vaikka Kaukoidässä on useita yrityksiä, jotka harjoittavat merilevän keinotekoista viljelyä.

Ruskealevien lisäksi kulutetaan myös puna- ja vihreää levää. Japanissa nori on erittäin suosittu - edustaa punaleviä ja ulvia, vihreitä leviä, tunnetaan paremmin merisalaattina.

Laminariaa ja muun tyyppisiä syötäviä leviä kasvatetaan menestyksekkäästi Japanin, Korean ja Kiinan rannikolla. Tuulettimet arvostavat merilevätuotteita korkean vitamiini-, mineraali- ja antioksidanttipitoisuutensa vuoksi. Levävesiviljelyn suosio kasvaa joka vuosi, ja vastaavia tiloja on jo esiintynyt planeetan toisella puolella - Yhdysvalloissa. Asiantuntijat ovat varmoja, että ruskelevien kasvulla on suuri tulevaisuus. Niitä käytetään paitsi elintarviketeollisuudessa myös kosmetologiassa, lääketieteessä ja ne toimivat karjatilojen pääravinteiden lisäaineina. Lisäksi on mahdollista käyttää niitä raaka-aineina biopolttoaineiden tuotannossa, ja tehokkuudessaan ne ylittävät jopa kuuluisat kasvien analogit - soija ja rypsi.