Kuinka kristitty paasto muutti kotikanat

On mahdotonta kuvitella nykymaailmaa ilman kotikanaa. Joka päivä he tuottavat miljardeja munia, kana on osa ihmisten ruokavaliota ympäri maailmaa, kanaruoat ovat perinteisesti erittäin suosittuja. Mutta kuinka kauan tämä perinne on? Ja miten tapahtui, että viidakossa asuneesta villistä aasialaisesta linnusta tuli kotikana? Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että tämä johtuu suurelta osin kristinuskon kehityksestä Euroopassa.

Viidakosta kana-yhteistyöhön

Nykyaikaisten kanojen, pankk viidakon kanojen, esi-isät asuivat kauniisti Aasian viidakossa, kunnes heidät kotielätettiin noin 6000 vuotta sitten. Sen jälkeen he saivat joukon ihmisille arvokkaita piirteitä: heistä tuli vähemmän aggressiivisia, ruokitaan paremmin ja he oppivat munimaan nopeammin. Viime aikoihin asti oli kuitenkin vaikea sanoa, milloin ja miksi nämä piirteet kehittyivät.

Genetiikka ja tilastollinen tutkimus tulivat apuun. Kansainvälinen tutkijaryhmä sovelsi tilastollista mallinnustekniikkaa muinaisten kananluiden DNA-tietoihin määrittääkseen tarkalleen, milloin näiden merkkejä alkoi lisääntyä Euroopassa. Yllätyksekseen he huomasivat, että tämä tapahtui keskiajan kukoistuspäivänä, noin 1000 jKr.

Nämä huomattavat kotikanojen jalostusmuutos muuttuivat samaan aikaan kasvavan kaupungistumisen ja kristinuskon kasvavan roolin kanssa, jotka levittivät postin, jonka aikana nelijalkaiset eläimet jätettiin valikon ulkopuolelle. Samaan aikaan benediktiiniläisluostarikunnan kieltoa ei sovellettu kanoihin ja muniin.

Ei vain postitse

Mutta voisiko keskiaikaiset uskonnolliset säännöt lisätä siipikarjan kysyntää ja siten vaikuttaa kotieläinten kanojen kehitykseen?

Tutkimukset todistavat voivansa. Aika, jolloin kotieläiminä olevat kanat saivat nykyaikaisia piirteitä, osuu samaan aikaan kana-luiden määrän lisääntymiseen arkeologisissa muodostumissa koko Pohjois-Euroopassa. Samana ajanjaksona kristittyjen uskomusten, niihin liittyvien ruokavalioominaisuuksien ja kaupungistumisen suosio kasvoi yleisesti, mikä antoi lemmikkieläimille mahdollisuuden pitää lemmikkieläimiä pienissä huoneissa, jotka sopivat vain kanoille.

Useiden riippumattomien arkeologisten tutkimusten aikana kananpoikasten lukumäärä kasvoi huomattavasti aikakaudeltamme yhdeksännentoista -toista vuosisadan välillä ja aikuisten kanojen lukumäärä, mikä viittaa tarpeeseen lisätä munatuotantoa. Samalla tutkijat huomauttavat, että kristillisten dogmien ohella kananlihan ja munien suosion kasvuun keskiajalla voi vaikuttaa tehokkaampien maatalousmenetelmien käyttöönotto ja ilmaston paraneminen.