Mitä ruokitaan saksalaisessa sairaalassa

Muistatko minun kärsivän sairaalahoidosta Venäjällä? Se oli niin mautonta, että jouduin tilaamaan ravintoloista. Ja loppujen lopuksi joku puolusti tätä ruokaa vakuuttaen, että se on "koti" ja "ruokavalio"!

Entä saksalaiset? Oletetaan, mikä todella on kotitekoista ja ruokavalioravintoa, jota ruokitaan Berliinin klinikalla, jossa palautin käteni murtuman jälkeen.

Puhun edelleen hoidostani Saksassa. Vietin kaksi viikkoa tammikuussa Berliinin Humboldtmühlen lääketieteellisessä puistossa palauttaen käsivarteni monimutkaisen murtuman ja leikkauksen jälkeen. Tässä on paradoksi - saksalaiset pystyivät muuttamaan tylsän sairaalakeittiön mahan juhlaksi!

Kolme kertaa päivässä menin alas huoneesta pohjakerrokseen syömään Mendelssohn-ravintolassa. Se ei olisi vain "ruokasali"! Mutta Saksassa he haluavat antaa kaikelle nimen tai soittaa jonkun kunniaksi. Joten Alexander von Humboldtin muinaisen myllyn sijaintiin rakennetussa sairaalassa uima-allas on nimetty kuningatar Louisen mukaan ja ruokasali on Mendelssohn-ravintola. Kesällä, kun sää on mukavaa, pöydät laitetaan ulkopuolelle, ja ruokailu raikkaassa ilmassa Cafe Fountainissa on vieläkin miellyttävämpää. Tällaiset tilaukset järjestetään, ja se on utelias.

Kaikki on kuin parhaimmissa taloissa: pöydät peitetään pöytäliinoilla, lautasliinat ja välineet asetetaan etiketin mukaan. Suola, pippuri ja sokerin korvike jokaisella pöydällä. Mikään erityinen, missä tahansa ravintolassa "ilmainen" on sama tarjoilu. Mutta miksi tämä on yllättävää sairaalassa? Ehkä siksi, että lensin juuri Venäjältä. Moskovan ”minun” sairaalassa he eivät edes antaneet tavallisia lautasliinoja.

Sairaalahoitopäivänä he antoivat valikon kaksi viikkoa etukäteen ja tarjosivat valita päivittäin pääruoat kolmesta ruokatyypistä: liha, kala tai kasvisruoka. Kyllä, heillä on valikko venäjäksi! (Ja saksaksi, tietenkin myös englanniksi ja turkiksi). Klinikka hoitaa paikallisten asukkaiden lisäksi myös ulkomaalaisia.

Buffetaamiaisella, kuten hotellissa. Valinta on vähän yksitoikkoinen, kahden tyyppiset jogurtti-, raejuusto- ja hedelmäsalaatit kahdessa viikossa ovat hieman väsyneitä. Mutta voit aina ottaa lisäravinteen.

Mutta liha- ja juustoviipaleet olivat kuitenkin erilaisia joka kerta, ainakin 2-3 tuotetyyppiä. Viikonloppuisin he peittivät sen ”juhlallisesti”, tällä kuvalla on suurin valikoima. Pidin todella saksalaisesta "brawn" - sellaista leikattua hyytelöä, erittäin maukas asia, en ole kokeillut ennen.

Müsli, vilja, kuivatut hedelmät. Aamiaiset olivat aivan kuten tyylikkäissä eurooppalaisissa hotelleissa, vain munakasasema ja savulohi puuttuivat! Ja he eivät anna pähkinöitä, siementen sijaan. Tämä on silti sairaala, ja ravitsemuksen tulisi olla ruokavaliota. Kuinka tämä sopii edellisen kuvan makkaran kanssa? Se on vain, että Saksassa se on valmistettu lihasta :)

Herkullinen ja terveellinen aamiainen näyttää tältä!

En halua edes muistaa, mitä he antavat Moskovan sairaaloissa, mutta sinun on osoitettava se kontrastiksi. Eikä valinta!

Tulin joka päivä ruokailuravintolaan puhelimella tai kameralla. Toivoin, että tänään he lopettavat teeskentelemisen tarjoavan aitoa sairaalan ruokaa! Ilkeä ulkonäkö ja maku tuore, tahmea, kypsennetty, mausteeton! Mutta kokit kokkivat edelleen herkullisesti, kuin yrittäisivät itseään! Kanajalka ratatouillella, vihreät nuudelit tonnikalalla, haudutetut sienet keitetyillä perunoilla, sian šnitselit ja perunasalaatti, lihapullot, vasikanmedalit ja risotto! Missä on tattari, vetinen keitto ja kirvespuuro?

Keitto on myös kaadettava itse, samaan aikaan siellä on salaattibaari, jossa potilaat voivat ottaa tuoreita vihanneksia - tomaattia, kurkkua, paprikaa, kaalia, salaattia.

Jälkiruoaksi annettiin kakkuja tai erilaisia vaahtoja.

Erikseen voit ostaa "premium" -kakkuja, juustokakkuja ja strudelia.

Ja erityisen nälkäisille potilaille jokaisella pöydällä oli sinisen kirjasen valikko, josta voit jo rahoillaan tilata kaikenlaisia ruokia välipaloista ja voitoista oluen ja vahvempaan alkoholiin. Iltaisin ja viikonloppuisin näin usein kokonaisia perheitä syömässä kakkuja tai juttelemassa olutta - näin vierailevat potilaat näyttävät Saksasta ja tämä on normaalia :) Mutta älä käytä appelsiineja huoneessa ja istu sängyn reunalla.

Ota aamiainen itse, tuo lounas kuuma, päivällinen odottaa pöydällä. Kaikilla saksalaisen keittiön "herkkyyksillä" ilta-ateria oli helpoin. He sanovat, että perheissä perheet syövät usein illallista voileipien kera (maassamme tämä on usein vastakohta kaikkein sydämelliselle ruoalle, koska ei ole aikaa syödä varsinkin päivällä).

Kuten huomaat, heitä ruokitaan täällä ei hummereilla ja ostereilla, vaan tavallisella ruualla, joka jokaiselle saksalaiselle on tuttu. Ruoka näyttää samalla kauniilta ja maistuvalta hyvältä, eikä jotain keitettyä, kuten Moskovan sairaalassa tapahtui.

Venäjällä

Odotan jo kommentteja, kuten ”hyvin, tämä on yksityinen klinikka” - katso, olen kerännyt kollaasi valokuvia ruokia muissa saksalaisissa sairaaloissa Internetistä, näet, se on suunnilleen sama asia, hyvin, ehkä astiat ovat yksinkertaisempia ja muoviset tarjottimet.